“让每一粒米实现可追溯，消费者只需要扫一下二维码，就能轻松了解一粒米的成长之旅。”临近年关，记者在武汉市黄陂区永旺智慧农场见到负责人胡丹时，她一边手拿计算机盘算着去年的“收成”，一边点开大米溯源系统查看情况。

  在武汉市永旺智慧农场管理平台上，综合态势、农业生产、智能控制、农机管理、产业溯源等板块清晰明了。在办公的地方轻点鼠标，就能掌握农田情况，远程控制机械运作，做到“种田不下田”。

  “过去人们爱说，‘读不好书，就回家种田’，现在我要对孩子说，‘读不好书，就种不好田’。”胡丹笑着说。

  胡丹的父亲曾经营着一家大米加工厂，从小在“米袋子”里长大的她，对粮食产业有感情。2007年她辞去会计工作，返乡成立了米业公司。“市场变了，我们一定要要转变发展方式与经济转型，才有活路。”胡丹说。

  过去的大米加工依赖小型机械，工作效率不高。胡丹返乡第一件事就是对厂房做升级，更换更先进的加工设施。如今，在武汉永旺农产品专业合作社的现代化厂房中，一整套流水线式的大米加工设施分布于两层，从原粮到成品的十道加工工序全由电脑控制，做到了一粒米不落地。

  “如果要办好大米加工厂，一定要有自己的粮食生产基地，走产业化发展的道路。”胡丹说，围绕“一粒米”，她开始流转土地、成立合作社、机械化作业等。这一系列操作让胡丹尝到了甜头，也引发了她的思考。

  “现在的消费者不仅要吃好，还要求吃得绿色、健康。”胡丹介绍，他们不仅在水稻种植过程中用生物技术替代农药，用复合肥、有机肥替代化肥，在大米加工环节提倡减少磨损，保留大米原本的营养价值，还联合湖北省农科院研发了满足多种人群需求的功能型大米等产品。

  “大米朔源系统还可以AI实时监测病虫害信息，给科学种植提供了很好的信息支撑。消费者能够最终靠大米溯源了解施肥情况、农药使用量等信息，这让他们更放心。”站在一旁的陶哲介绍。“00后”陶哲因为对无人机感兴趣，大学毕业后来到永旺农机合作社应聘农机手。本是电商专业的陶哲一边学习技术，一边考证，如今他已成为农场上专业的农用无人机飞手，还学会操作拖拉机、收割机、插秧机等设备。

  “如今种田、管理，已经不像我爷爷那辈那么辛苦了。”陶哲笑着说，“利用无人机等设备，我一个人就能负责2万多亩的农田，各种机械也很有趣，丰收时自己也会很有成就感。”

  现在，胡丹的公司日均生产大米200吨，流转土地面积达2万亩，拥有各式农机68台套，年产值逾亿元，共带动周边农户5000余户增收。

  不光要种好田、卖好粮，粮食产业更需要融合发展。 “农文旅融合，不但可以做大做强现代农业，还能让乡亲们在家门口增收，促进乡村振兴。”胡丹说，抓住建设“美丽乡村”契机，她投资兴建了500亩农业观光产业园项目，包含观光、采摘、垂钓、农业知识科普等。

  “我们还和教育部门签了‘一粒米的旅行’研学项目，对水稻的种植到加工到销售整个环节进行科普。”胡丹透露，2023年接待研学学生2000余人，计划3年内接待6万人。

  “我爸爸以前的米业公司叫‘荣华’，我接手后改了名字叫‘荣升’，因为现代的农业产业就像冉冉升起的太阳那样，充满了许多活力和希望。”胡丹说。

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